مزايا وعيوب أواني الطبخ لتختاري ما يناسبك
مزايا وعيوب أواني الطبخ لتختاري ما يناسبك

مزايا وعيوب أواني الطبخ لتختاري ما يناسبك

لا شك في أن جميع بنات حواء تنتابها الحيرة في اختيار أواني للطهي تجمع كل المزايا وتتفادى العيوب بأقصى قدر ممكن حتى تحافظ على صحتها وصحتها أسرتها بجانب سهولة تنظيفها ولا ننسى أن تكون موفرة بعض الشيء ، ومحاولة منا في مساعدتك سيدتي في اختيار الأنسب لك اقرئي معنا السطور التالية ، ونحن هنا نتحدث عن أواني الطهي الغير تقليدية ونتجنب الحديث عن الأواني التقليدية كالألومنيوم والتيفال والتي ثبت ضررها الكبير على صحتنا وتسريبها لبعض المحتويات الكيماوية للطعام ، تابعي معنا :

 

أولا : الأوني السيراميك

الأوني السيراميك
الأوني السيراميك

انتشرت حديثا في مجتمعنا وتجمع العديد والعديد من المميزات مما يجعلها في مقدمة الأواني أمانا ، ومن بين مميزاتها :

سهولة التنظيف ولا تتجرح عند استعمال سلك المواعين.

تناسب كل أنواع الطبخ فهي تحافظ على نكهته ومذاقه .

تمنع التصاق الطعام .

يمكنها توزيع الحرارة بالتساوي فلا تتسبب في احتراق الطعام .

يمكن استخدامها على البوتاجاز أو في الميكروويف .

لكن يعيبها شيء واحد وهو سهولة كسرها .

كما ننصحك سيدتي بتحري الدقة عند الشراء واختيار أجود الأنواع من الأواني السيراميك نظرا لوجود بعض الأنواع منها رديئة الصنع تحتوي على كميات من الرصاص ضارة بالصحة بشكل كبير .

 

ثانيا : الأواني المصنوعة من الحديد الزهر

الأواني المصنوعة من الحديد الزهر
الأواني المصنوعة من الحديد الزهر

أكثر الأنواع أمانا وتزيد من نسبة الحديد بالأطعمة التي تطهى بها ، وتتميز بقايليتها لقلي الأطعمة بها ومناسبة جدا لطهي كافة أنواع اللحوم ، عند تفاديك دعكها بالسلك والصابون تظل محافظة على على عدم التصاق الطعام بها ، يمكنك إدخالها الفرن أو وضعها على البوتاجاز ، توزع الحرارة على الطعام بالتساوي .

أما عن عيبها فهي تتفاعل مع عصير الطماطم وتكسب الطعام مذاق غير محبب .

في حالة اختيارك لهذا النوع يجب اختيار الأواني المطلية بالمينا إلا أنه يبقى هناك عيب وحيد وهو ارتفاع ثمنها .

 

ثالثا : الأواني الفخارية

الأواني الفخارية
الأواني الفخارية

من أقدم الأواني استخداما وصحية لدرجة كبيرة جدا ، يمكننا استخدامها في المخبوزات في الفرن ، ومن بين مميزاتها أنها تكسب الطعام مذاقا شهيا مع توزيع الحرارة على كامل الطعام بالتساوي .

لكن عيوبها تتعدى مميزاتها ، فهي لا يمكنك استخدامها على البوتاجاز مباشرة ، يصعب تنظيفها إلى حد كبير لأنها تحتفظ برائحة المنظفات ، بجانب سهولة كسرها .

 

وأخيرا : أواني البايركس أو الأواني الزجاجية

أواني البايركس أو الأواني الزجاجية
أواني البايركس أو الأواني الزجاجية

بعضها مناسب للطهي والمخبوزات بالفرن .

يسهل تنظيفها بشكل كبير .

يمكن استخدامها في الحفظ في المبرد، باستخدام غطائها سواء البلاستيكي أو السيليكون .

أسعارها مناسبة لكل بيت .

نأتي لعيوبها وهي سهولة كسرها أيضا ، والمعظم منها لا يمكن استخدامه للطهي على البوتاجاز مباشرة .