طريقة زراعة الهندباء
طريقة زراعة الهندباء

طريقة زراعة الهندباء

تعرف نبتة الهندباء منذ القدم فقد عرفت في الطب النبوي و في الكثير من مناطق الشعرق الاوسط مثل بلاد الشام و عرفت ببلاد الشام بأسم “العلت” , تعيش نبتة الهندباء بالبر و تبدأ في الظهور في اول فصل الشتاء و منها الكثير من الأنواع و الفصائل ، ويتميز كل واحد منهم بطعم معين و مرارة معينة.

تنتشر نبتة الهندباء بنسبة كبيرة في بلاد الشام و يستخدمونها كمقبلات خفيفة كما ان القدماء المصريين عرفوها و كانوا يأكلونها نيئة , تعتبر نبتة الهندباء من فصيلة المركبات اللسنية الزهر و هي تتكاثر عن طريق البذور و لها الكثير من الانواع , تستخدم نبتة الهندباء في الكثير من المجالات مثل الطبخ حيث انها تؤطل مطبوخة او في السلطات.

تزرع نبتة الهندباء في جميع أنواع الأراضي و لكن يفضل زراعتها بالتربة الثقيلة ذات المناخ الحار ، و إذا زرعت بالتربة الخفيفة تحتاج إلى مناخ معتدل يميل إلى البرودة .

يتم زرعتة الهندباء في شهري نوفمبر وديسمبر وتطرح بعد 9 أسابيع من زرعها , تحتاج نبتة الهندباء في زراعتها إلى نصف كيلو من البذور ، وتزرع على شكل أسطر طولية كل سطر يبعد عن الآخر بمسافة 15 سم تقريباً , يجب تسميد التربة بالسماد العضوي والحرص على إضافته كل مرة يتم فيها إعداد التربة وتفقدها وتحتاج التربة إلى التعرض للرطوبة بشكل مستمر , بعد عملية الإنبات يتم القيام بربط الأوراق و ضمها إلى بعضها قبل الحصاد بأسبوعين تقريباً و تسمى هذه العملية بالتبييض ، و يجب الحرص على أن تكون الأوراق جافة قبل الربط حتى لا تصاب التربة بالتعفن ويتم استخراج النبتة من التربة عندما يصبح لون الأوراق الداخلية أبيض.

من فوائد الهندباء :

تعتبر نبتة الهندباء فاتح للشهية للأشخاص الذين يعانون من النحافة و الأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية.

يعالج الهندباء النقرص و يعتبر من أهم مقويات العظام.

الهندباء له خصائص في طرد ديدان الأمعاء.

تخفف نبتة الهندباء من حالات الحمى.

يساعد الهندباء على القضاء على مشاكل المعدة و يعتبر مدر للبول.

يعتبرالهندباء مضاد لفقر الدم.

يعالج الهندباء أمراض الكبد.