طريقة عمل جمبري ليذيذ مع صوص التارتار الشهي
طريقة عمل جمبري ليذيذ مع صوص التارتار الشهي

طريقة عمل جمبري مع صوص التارتار الشهي

الجمبري من أهم أنواع الأسماك التي تحتوي على الفوسفور وهو مهم جدا لصحة الإنسان ويعد من أشهر الأكلات ، واليوم معنا طريقة عمل الجمبري مع صوص التارتار الشهي واللذيذ جدا ويارب تنال رضاكم هذه الوصفة :
أولا : مكونات الوصفة :

نصف كيلو من الجمبري كبير في الحجم ويمكن استخدام الجمبري المجمد ، وربع ملعقة ولكن صغيرة من الفلفل الأبيض ، نصف ملعقة من البابريكا صغيرة ، ربع ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة ، ويمكن الإبتعاد عن الفل الأسود حسب رغبتك ، ملعقة متوسطة من بشر الليمونة ، نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر أو فصان ثوم مفرومين ، ملح ناعم رشة صغيرة ، دقيق ، وبيضة كبير الحجم ، بقسماط ويمكن عمل توست مطحون ، ويمكن استخدام الجبن الروماني العتيق أو الجبنة البارميزان وهي لا تؤثر كثيرا بالطعم فيمكن البعد عنها نهائيا ، أربع ملاعق كبار من المايونيز ، ملعقة من الخيار المخلل من داخل العلب ، وملعقة من الفل البارد صغيرة ، وعصير ليمون ، ملعقة صغيرة من البصلة الحمراء .
طريقة عمل الجمبري والصوص :

أولا : صوص التارتار :

عبارة عن خلط ملعقة من البصل مع قطع الخيار المخلل ، وملعقة الفل البارد ، وعصير الليمونة وأربع ملاعق من المايونيز ، نخلطهم جيدا فقط .

بالنسبة للجمبري سهلة جدا ، أولا نقوم بذوبان الثلج من على الجمبري المجمد ، ثم نقوم بغسله وشطفه بطريقة ممتازة ، نقوم بشق الجمبري من المنتصف حتى يعطينا مظهر الفراشة ، نقوم بتتبيل الجمبري بالثوم والبهارات المتاحة لدينا ، ونقوم بخلط الملح مع الدقيق ، نخفق البيض .

ثانيا :

نسخن الزيت جيدا ، ونقوم بغمس الجمبري في الدقيق ومرة في البيض ، ومرة في البقسماط ، وهكذا حتى نتنهي من الكمية المطلوبة ، ونقوم بوضع الجمبري في الزيت حتى يحمر .

ثالثا :

نقوم بخلط الجمبري بعد القلية مع الصلصة ، ونقوم بتزيين الطبق ونقدمه .