سلطة رنجة رائعة
سلطة رنجة رائعة

سلطة رنجة لذيذة

أطفالنا قد يرفضون تناول الرنجة بمفردها وهي لها قيمة غذائية عالية ، سلطة الرنجة من الحيل التي يمكن عملها حتى يتناول الرنجة دون علم منهم ، سلطة الرنجة مكوناتها سهلة ومنوعة وسهلة وسريعة التحضير بالمنزل من المتعارف عليه أن الرنجة مصدر للبروتين الحيوانى مثل باقي اللحوم والأسماك ومهمة لجسد الطفل والكبار ، وتحتوي أيضا على مادة تعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالجسم وهي مادة تدعى أوميجا ثري omega3 .

وتلك المادة أيضا تعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية بجسد الإنسان .

المقادير الخاصة بسلطة الرنجة :

رنجة مقطعة ، جرجير طازج ، خس ، ملح ، بهارات ، خردل ، زيت زيتون ، زبدة وثوم ، توست ، فلفل .

الطريقة :

أولا :

غسل الجرجير والفلفل والخس جيدا ، نقطع الخس والفلفل والجرجير مكعبات صغيرة دا ونقطع العيش التوست على هيئة مكعبات .

ثانيا :

نتبل العيش التوست المكعبات بالثوم المفروم والملح وزبدة ونتركه ليتحمص بفرن البوتاجاز ، حتى يحمر .

ثالثا :

نقوم بخلط قطع الخس مع الحرجير المقطع ونتبلهم بالفلف والخردل سويا ونقوم بوضعهم في طبق خاص التقديم .

نقوم برش الملح والبهارات ونخلطهم جيدا ، نقوم بتقطيع الرنجة بعد نزع الشوك منها ، ونقوم بنثر الخبز المحمر بالفرن ، على الطبق ، زينها بالنعناع .

لو كنت تفضلين الرنجة المشوية على النار ، يمكن شوي الرنجة قبل تقطعيها ووضعها بطبق التقديم .