تحضير دجاج مشوي
تحضير دجاج مشوي

تحضير دجاج مشوي

معنا اليوم أكلة شهية جدا ذات رائحة نفاذة وجميلة وهي تعد من الأكلات الشهيرة والمحبوبة في كل منزل ، ولابد أن نتعود على أن نقوم بعملها بالمنزل حتى نتأكد من المكونات ونظافتها وكذلك فهي غالية الثمن بالمطاعم ، واليوم سوف نقدم لك طريقة تحضير طبق الفراخ المشوية اللذيذة :

أولا :

مكوناتها فرخة كيلو ، وبهارات الشوي من ملح وفلفل إسود وليمون ، وزيت ذرة ، كزبرة ناعمة حوالي ملعقتان كبيرتان ، ملعقة كبيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، بابريكا ، ثلاث حبات كبار كوسة ، جزرتان ، حبتان من البطاطس .

الطريقة :

قومي بتنظيف الدجاج أولا بغمر الدجاج بالماء ، والملح وزيت الزيتون والليمون وبعض الدقيق ، ومن ثم غسيل الدجاج جيدا حتى نتأكد من نظافته ، ويمكن وضع القليل من خل التفاح هو يساعد على التنظيف الجيد ، وقومي بالفرك جيدا .

ثانيا :

بعد أن تخلصي من تنظيف الدجاج ، قومي بعمل التتبيل ، كل أنواع البهارات والتوابل ، وقومي بعمل شقوق على ظهر الدجاجة المنظفة ليدخل بها التتبيل .

ثالثا :

إخلطي البهارت مع الزنجبيل والليمون والبصلة وكل الخليط ، ثم قومي بفركهك مع الدجاجة جيدا ، ووزعي الخليط على الدجاجة جيدا ، فالدجاج يكون رائحته رائعة بالبهارات الكثير .

رابعا :

قطعي البصل حلقات ، وقومي بوضع الدجاجة بتتبيلتها مع الخضروات المقطعة في صينية متوسطة الحجم بها زيت بالقاع كي لا تلتصق .

خامسا :

دعيها بفرن على درجة 180 درجة مئوية حتى تنتضج وإنقليها في طبق تقديم وبالهناء والشفاء .