طرق رائعة لاختيار السمك الطازج
طرق رائعة لاختيار السمك الطازج

طرق رائعة لاختيار السمك الطازج

تعد الأسماك من الأغذية سريعة الفساد , ومن الممكن أيضا أن تتسبب في إضافة الإنسان بالتسمم الغذائي , لذا يجب على كل ربة منزل ضرورة معرفة كيف تميز بين الأسماك الفاسدة والأسماك الطازجة , لذا نقدم لك سيدتي بعض الطرق التي تساعدك في اختيار الأسماك الطازجة , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .

 

طرق رائعة لإختيار السمك الطازج .

أن تكون الخياشيم وردية طبيعيا وخالية من المواد المخاطية .

أن تكون القرانية شفافة , والعيون مائية لامعة ونضرة .

أن تكون رائحة الأسماك مميزة , وهي عبارة عن رائحة الخشائش البحرية الطازجة , وأن تكون خالية من الرائحة الكريهة والمزعجة , مثل رائحة النشارد التي تعبر عن فساد السمك .

عند قيامك بالضغط على لحم منطقة ظهر السمكة يجب التأكد من عود اللحم إلى وضعه الطبيعي بعد رفع يديك من الضغط عليه , بمعني أن يكون مطاطيا .

يجب أن لا تتساقط قشور الأسماك القشرية بسهولة , أما بالنسبة للأسماك الغير قشرية يجب أن يكون جلدها غير مجعد , وأملس ناعمة وليس رخوي .

يجب أن لا يوجد أن تغيير في لون جوانب بطن السمك عن اللون الطبيعي للسمك , وإلا يوجد أيضا أي عيوب أو إنفجار في منطقة بطن السمكة , كما يجب أن لون اللحم الداخلي شفافا وطبيعيا .