تارت التفاح

ثمار التفاح هي أحد أنواع الفاكهة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، كما أن لها العديد من الفوائد العلاجية، فالتفاح يعمل على تنظيف الأسنان وتقوية اللثة كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وأيضا فهو يعمل على تنقية الجسم من السموم، ومن جهة أخرى فإن التفاح يساعد في الوقاية من الإمساك نظرا لإحتوائه على نسبة من الألياف، ويتم إستخدام ثمار التفاح في تحضير العديد من أنواع الحلويات المختلفة منها تارت التفاح الذي سنقوم بتحضيره من خلال الطريقة الأتية

مقادير تارت التفاح :

  • ½ كوب سكر بودرة
  • 1 كوب زبدة لينة
  • 1 ونصف كوب دقيق
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • للحشو :
  • ثمار تفاح
  • ¼ كوب زبدة لينة
  • ½ كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل تارت التفاح :

أولا: في إناء يتم خفق الدقيق والزبدة بالمضرب الكهربائي ثم يوضع السكر والفانيليا والملح مع الإستمرار في الخفق.

ثانيا: توضع البيضة وتعجن مع الخليط جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ثم تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

ثالثا: يتم فرد العجينة ثم توضع في الصينية المخصصة لعمل التارت.

رابعا: يتم تقشير التفاح ويقطع على شكل شرائح رفيعة ثم يقلب مع النشا والقرفة جيدا.

خامسا: توضع الزبدة مع السكر في إناء على نار هادئة حتى حتى تذوب الزبدة تماما ثم يسكب الخليط على شرائح التفاح مع التقليب.

سادسا: توضع شرائح التفاح في صينية التارت فوق العجينة وتوزع جيدا.

سابعا: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.