آيس كريم بالمانجو

يعتبر المانجو من الثمار الإستوائية الشهيرة في جميع أنحاء العالم، وهي تنتشر بكثرة في فصل الصيف، وهناك العديد من أنواع المانجو المختلفة منها المانجو العويسي والسكري وتيمور وزبدية وصديق والكثير من الأنواع الأخرى، وتتفق جميع أنواع المانجو في إحتوائها على العديد من الأملاح والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، وأيضا تحتوي المانجو على اكثر من نوع من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج، وفي الخطوات القادمة سوف نقوم بتحضير أحد الحلويات الباردة التي يدخل المانجو في تحضيرها وهي الآيس كريم بنكهة المانجو والذي يتم تحضيره من خلال الطريقة التالية :

مقادير آيس كريم بالمانجو :

  • 2 مانجو كبيرة الحجم
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 1/2 كوب لبن حليب بارد
  • 1 علبة زبادي

طريقة عمل آيس كريم بالمانجو :

اولا: يتم تقشير المانجو وتقطيعها الي مكعبات متوسطة الحجم.

ثانيا: يوضع اللبن الحليب مع بودرة الكريم شانتيه في الخلاط الكهربائي ويخفقوا معا بشكل جيد حتى يصبح القوام سميكا.

ثالثا: يوضع الزبادي والسكر واللبن البودرة على الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى التجانس.

رابعا: توضع مكعبات المانجو في الخلاط مع باقي المكونات مع الخفق بشكل مستمر حتى تتداخل قطع المانجو مع باقي المكونات.

خامسا: يسكب خليط الآيس كريم في علبه بلاستيكية نظيفة ويغطى ثم يوضع في الفريزر لمدة ليلة كاملة.

ملحوظة :

يجب تقليب الآيس كريم كل 4 ساعات حتى لا تتكون كتل من الثلج.