يعد الفول من أنوع البقوليات الهامة والمنتشرة بين الأفراد، كما أنه يدخل ضمن أنواع البروتينات المهمة، حيث يعادل اللحوم في أهميتها البروتينية، وسوف نتعرف اليوم على ما هي فوائد الفول والقمية الغذائية له من خلال الأسطر القادمة.

ما هي فوائد الفول والقيمة الغذائية له

القيمة الغذائية للفول

يحتوي الفول على الكثير من القيم الغذائية، حيث أثبتت البحوثات والتقارير أن في كل 100 جرام فول يشمل 341 سعر حراري، 5.70 جرام سكر، و26 جرام بروتين، و58 جرام كربوهيدرات، و25 جرام ألياف، 1.53 جرام دهون، ويحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين, ويحتوي أيضا على فيتامين k، وفيتامين B, وفيتامين A, ويحتوي أيضا على هرمون النمو، ويساعد هذا الهرمون على الشعور بالانتعاش والطاقة.

القيمة الصحية للفول

  • يحافظ على نسبة السكر في الدم مما لا يجعله يقل أو يزيد على النسبة التي يسمح بها في الدم.
  • يساعد على تسهيل عملية تكوين خلايا الدم الحمراء، والمحافظة على قوة العظام، ويحمي من التعرض لهشاشة العظام.
  • يساعد أيضا على مقاومة مرض السرطان وخاصة سرطان الأنف وذلك لأنه يحتوي على مواد كيميائية تعمل على مقاومة مرة السرطان.
  • يعمل على منع وصول المواد الضارة إلى المخ، حيث عند وصول المواد الضارة إلى المخ تؤدي إلى التأثير على إفراز مادة السيراتونين التي تمنح الفرد الشعور بالسعادة.
  • يعطي الفول المساعدة لجهاز المناعة، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الأمراض الخطيرة.
  • ولقشر الفول دور رائع في علاج الإمساك، حيث يساعد قشر الفول على علاج الإمساك الذي يصيب الإنسان.