كيكة البندق
كيكة البندق

البندق من المكسرات المميزة جدا فهو يدخل في إعداد كلا من الحلويات الشرقية والغربية وأيضا الحلويات الباردة، ويحتوي البندق على العديد من الفوائد الغذائية لذلك ينصح الأطباء بتناوله بشكل دائم، وفي الخطوات الآتية سوف نقوم بتحضير أحد أنواع الكيك الشهي مع إدخال البندق مع المكونات الرئيسية، وذلك من خلال الطريقة التالية

مقادير كيكة البندق :

  • 1 كوب زبدة
  • ½ كوب لبن بودرة
  • 1 كوب سكر
  • 2 كوب بندق مجروش
  • ½ كوب بسكويت ساده مطحون
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • صوص كراميل جاهز للتزيين

طريقة عمل كيكة البندق :

أولا: يوضع اللبن البودرة مع الزبدة في إناء من النوع الغير قابل للإلتصاق على نار هادئة مع التقليب بشكل مستمر حتى يصبح لون اللبن البودرة ذهبيا.

ثانيا: في إناء يتم خفق السكر مع البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ثم يوضع خليط اللبن البودرة مع الإستمرار في الخفق.

ثالثا: يوضع كلا من البندق المجروش والبسكويت المطحون والملح والقرفة على الخليط السابق مع الخفق بشكل مستمر حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.

رابعا: يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة من جميع الجهات ثم يوضع القليل من الدقيق ويوزع جيدا ثم يتم التخلص من الدقيق الزائد.

خامسا: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من نضج الكيك بشكل تام.

سادسا: يترك الكيك حتى يبرد تماما ثم يزين بصوص الكراميل ويقدم.