تارت التوت
تارت التوت

التوت من الثمار المميزه التي عندما تدخل في اعداد اي نوع من الحلويات فهي تضفي نكهة مميزه جدا، وهناك العديد من انواع التوت من اشهرها التوت الاحمر والتوت الازرق، وفي الخطوات القادمه سوف نقوم بتحضير حلوى التارت الشهيره مع حشوها بحشوة التوت المميزه، والتي يتم تحضيرها من خلال الطريقه التاليه

مقادير تارت التوت :

  •  ½ كوب سكر بودره
  • ¾ كوب زبده لينه
  • 1 ونصف كوب دقيق
  • 1 بيضه
  • 1 ملعقه صغيره فانيليا
  • ¼ ملعقه صغيره ملح
  • 2 كوب كاسترد جاهز
  • ½ كوب بودره كريم شانتيه
  • 1 كوب لبن حليب بارد
  • توت للتزيين

طريقة عمل تارت التوت :

اولا: يتم خفق السكر والزبده معا بالمضرب الكهربائي ثم يوضع البيض مع الإستمرار الخفق بشكل جيد ثم يوضع الدقيق تدريجيا ومعه الملح حتى تتكون عجينه لينه.

ثانيا: تترك العجينه لمده 30 دقيقه حتى ترتاح.

ثالثا: يتم فرد العجينه على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق ثم توضع في الصينيه المخصصه لعمل التارت ويتم عمل ثقوب بالشوكه في العجينه حتى لا تنتفخ عند دخولها الفرن.

رابعا: توضع الصينيه في الفرن على درجه حراره 180 حتى يتحول لونها الى الذهبي ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.

خامسا: يتم خفق بودره الكريم شانتيه مع اللبن الحليب البارد بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط متماسك ثم يوضع عليه الكاسترد الجاهز مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.

سادسا: يسكب الخليط السابق في الصينيه فوق طبقه التارت ويساوى جيدا ثم يزين بالتوت ويوضع في الثلاجه حتى يبرد تماما ثم يقدم.