آيس كريم الفراولة
آيس كريم الفراولة

الفراولة هي أحد الفواكة المجببة لدى الكثيرين، وهي ثمرة صغيرة الحجم تتميز بلونها الأحمر الجذاب، وتحتوي ثمرة الفراولة على العديد من الأملاح والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور، كما أنها تحتوي أيضا على فيتامين سي وفيتامين أ، وتدخل الفراولة في تحضير الكثير من الحلويات الباردة والساخنة، وفي الخطوات القادمة سوف نتعرف على طريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة اللذيذة، وطريقة التحضير كالآتي

مقادير آيس كريم الفراولة :

  • 2 كوب عصير فراولة بارد
  • 1 كوب كريمة حلويات
  • 1/2 علبة حليب مكثف محلى
  • 1/2 كوب بودرة كريم شانتيه
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل آيس كريم الفراولة :

أولا: في إناء عميق يتم خفق بودرة الكريم شانتيه مع كريمة الحلويات وعصير الفراولة البارد بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك الخليط.

ثانيا: يوضع الحليب المكثف والملح على الخليط السابق ويخفق بشكل مستمر حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.

ثالثا: يسكب خليط الآيس كريم في علبة بلاستيكية جافة ونظيفة ثم يغطى جيدا ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 8 ساعات حتى يتماسك بشكل جيد.

ملحوظة:

1 – من الممكن وضع قطع من الفراولة الطازجة مع خليط الآيس كريم في المرحلة الأخيرة قبل دخوله الفريزر.

2 – كلما تم خفق الآيس كريم لفترة أطول يصبح قوامه كريمي أكثر.