بسكويت هش
بسكويت هش

بسكويت هش , البسكويت من الحلوى المميزة المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، فهو على الرغم من بساطته يدخل في تحضير أكثر من نوع من الحلوى، ويتم تنكيه البسكويت بالعديد من النكهات حتى يتناسب مع جميع الأذواق، فنجد أن هناك بسكويت بالفانيليا وبسكويت بالشوكولاتة وبسكويت بالبرتقال والكثير من النكهات الأخرى، وفي هذا الموضوع سوف نقوم بتحضير البسكويت بطريقة جديدة وذلك من خلال الخطوات الآتية

مقادير بسكويت هش :

  • 3/4 كوب زبدة
  • 1/4 كوب زيت
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل بسكويت هش :

أولا: في إناء عميق تخفق الزبدة والزيت مع السكر بإستخدام المضرب الكهربائي ثم يوضع البيض والفانيليا واللبن البودرة مع الإستمرار في الخفق.

ثانيا: في إناء آخر يخلط الدقيق مع الملح والبكينج باودر ثم يوضع على الخليط السابق مع العجن باليد حتى تتداخل جميع المكونات وتتكون عجينة متماسكة.

ثالثا: توضع العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة وتفرد جيدا بالنشابة ثم تقطع بإستخدام قاطعة بأي شكل مرغوب.

رابعا: توضع قطع البسكويت في صينية بها ورق زبدة وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تتحول القطع إلى اللون الذهبي.

خامسا: يوضع البسكويت في طبق التقديم ثم يقدم.

ملحوظة :

1 – من الممكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة.

2 – يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.

3 – يجب أن ينخل السكر البودرة جيدا قبل الإستخدام.