بسكويت الشطرنج
بسكويت الشطرنج

بسكويت الشطرنج ويتضح من الإسم أنه نوع من أنواع البسكويت التي يتم تصميمها بحيث يكون شكلها مشابها شكل رقعة الشطرنج، ويحتوي بسكويت الشطرنج على نكهتين متداخلتين وهما الفانيليا والشوكولاتة، وسوف نتعرف في هذا الموضوع على طريقة تحضير بسكويت الشطرنج بكل سهولة، والطريقة كالتالي

مقادير بسكويت الشطرنج :

  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زبدة لينة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ونصف كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب كاكاو خام

طريقة عمل بسكويت الشطرنج :

أولا: تخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي القوام ثم يوضع البيض والفانيليا تدريجيا مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.

ثانيا: يوضع الزبادي والبكينج باودر والدقيق على الخليط السابق ويعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.

ثالثا: تقسم العجينة لنصفين ويوضع الكاكاو الخام على أحدهما ثم تدخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة.

رابعا: عند خروج العجينة من الثلاجة يتم فردها بالنشابة على سطح نظيف ثم يتم تقطيعها بالطول إلى شرائح متساوية.

خامسا: توضع شريحة من عجينة الشوكولاتة وبجانبها شريحة من عجينة الفانيليا ثم شريحة شوكولاتة أخرى ثم شريحة فانيليا.

سادسا: يتم عمل طبقة أخرى فوق الطبقة السابقة بحيث توضع طبقة من الفانيليا فوق طبقة الشوكولاتة وهكذا حتى تصبح مكعبة الشكل.

سابعا: يتم تقطيع العجينة بالسكينة ثم توضع القطع في صينية بها ورق زبدة وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتترك حتى تبرد تماما وتقدم.