بسكويت الزنجبيل
بسكويت الزنجبيل

بسكويت الزنجبيل , الزنجبيل هو أحد أنواع النباتات التي تستخدم في إعداد الوصفات الحلوة والمالحة أيضا، وهو أحد البهارات الأساسية التي تستخدم في المطبخ الهندي، ويدخل الزنجبيل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية، كما أنه طارد لغازات المعدة ويساعد في عملية الهضم، لذلك سيدتي سوف نقوم اليوم بتحضير بسكويت الزنجبيل حتى تحصلي أنتي وعائلتك على الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها الزنجبيل، والطريقة كالتالي :

مقادير بسكويت الزنجبيل :

  • 2 كوب زبدة لينة
  • 2 كوب سكر
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة عسل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
  • 2 ونصف كوب دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل :

أولا: في إناء عميق يخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي القوام.

ثانيا: يوضع الزنجبيل والقرفة والفانيليا على الخليط السابق مع الخفق ثم يوضع البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.

ثالثا: يوضع الدقيق والملح والبكينج باودر ويقلب الخليط حتى يصبح عجينة لينة قابلة للتشكيل.

رابعا: يتم فرد العجينة بإستخدام النشابة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.

خامسا: يتم تقطيع العجينة بإستخدام قاطعة على أي أشكال مرغوبة.

سادسا: توضع قطع البسكويت في صينية بها ورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي ثم تخرج من الفرن وتقدم.

ملحوظة :

يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.