كيكة القهوة
كيكة القهوة

كيكة القهوة يفضل العديد من الناس تناول قطعة من الكيك أثناء تناول فنجان من القهوة، فهي ذات طعم مميز وفريد للأشخاص الذين لديهم مذاق خاص تجاه القهوة، فهي مقدمة خصيصاً للأشخاص الذين يفضلون شرب القهوة، وتقدم في العديد من المناسبات.

مقادير كيكة القهوة :

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب لبن حليب
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب سكر
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة عربية
  • 1/2 كوب كريم شانتيه
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة ( شوكلت شيبس )

طريقة عمل كيكة القهوة :

أولاً: في إناء ينخل الدقيق جيدا مع الفانيليا والباكينج باودر وتقلّب جميع المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو باليد.

ثانياً: في إناء آخر يتم وضع اللبن الحليب والزيت والبيض والسكر ويخفقوا جيداً باستخدام مضرب يدوي أو المضرب الكهربائي.

ثالثاً: يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج مع الإستمرار في الخفق  حتى إنتهاء كمية الدقيق وبعدها لمدة لا تقل عن 3 دقائق.

رابعا: يضاف الكاكاو الخام المنخول والقهوة إلى الخليط السابق ويقلب جيداً و إذا كان الخليط متماسكاً بشكل كبير يوضع القليل من اللبن الحليب ويخفق جيداً حتى الحصول على خليط ليّن.

خامسا: يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك ما بين 20 إلى 30 دقيقة.

سادسا: بعد إخراج الكيك من الفرن يترك حتى يبرد تماماً.

سابعا: يتم تزيين حسب الرغبة ورقائق الشوكولاتة ( الشوكلت شيبس ).