التخطي إلى المحتوى
حلوى الخطمي
حلوى الخطمي

حلوى الخطمي وتسمى أيضا ( المارشميلو ) ، وهي حلوى معروفة في جميع أنحاء العالم، ويتم تحضيرها من لب نبات الخطمي، وتعتبر حلوى الخطمي أول حلوى تم تحضيرها في العالم، وتشتهر الولايات المتحدة بصناعتها على الرغم من أنها مصرية الأصل، ويتم تحضير حلوى المارشميلو بالطريقة التالية

مقادير حلوى الخطمي :

  • 1 كوب نشا ذرة سائلة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 2 بياض بيض
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن

طريقة عمل حلوى الخطمي :

أولا: قومي بوضع نشا الذرة في إناء على نار هادئة ثم أضيفي نصف كوب السكر مع التقليب بإستمرار حتى يذوب السكر تماما.

ثانيا: قومي بإذابة بودرة الجيلاتين في الماء الساخن ثم اسكبيه على الخليط السابق وقلبيه بإستمرار حتى يصبح الخليط سميك القوام ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يصبح بنفس درجة حرارة الغرفة.

ثالثا: في إناء قومي بخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض وقوامه كثيفا ثم اسكبيه على الخليط السابق مع الإستمرار في الخفق.

رابعا: في صينية مستطيلة قومي برشّ السكر البودرة واسكبي الخليط فوقه ثم تترك الصينية حتى تبرد تماما ويصبح الخليط جافا.

خامسا: قومي بتقطيع الحلوى على شكل مكعبات متساوية الحجم ثم قدّميه.

ملحوظة :

لحفط حلوى الخطمي يوضع بعد تقطيعه في علبه بلاستيكية محكمة الغلق حتى وقت الإستخدام.

شاركها |

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *