التخطي إلى المحتوى
حلاوة الجبن
حلاوة الجبن

حلاوة الجبن , تعتبر حلاوة الجبن من الحلوى السورية المميزة جدا، نظرا لإحتوائها على الكثير من العناصر المفيدة، و يعتبر الجبن هو المكون الرئيسي لها و تحضر بالطريقة التالية:

مقادير حلاوة الجبن :

  • 1/4 كيلو جبن عكاوي
  • 1/4 كوب سميد ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • كوب ماء
  • 1/2 كوب لبن بودره
  • ملعقة و نصف كبيرة دقيق
  • 1/2 كوب قشطه
  • 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • فسدق مفروم للتزيين

طريقة عمل حلاوة الجبن :

أولا: يقطع الجبن و يوضع في حمام مائي على نار متوسطه و يقلب الجبن حتى يصبح لينا و ينفصل عن الماء المخزن في داخله.

ثانيا: يقلب السميد مع الجبن حتى تتكون عجينه لينه ثم يضاف إليها ربع كوب شربات مع الإستمرار في التقليب حتى تتكون لدينا عجينه سهلة الفرد.

ثالثا: يوضع القليل من الشربات في صينيه واسعه و توضع عليه العجينه مع الحرص على ان تكون العجينه رقيقه و تقطع العجينة على شكل مربعات.

رابعا: يوضع كلا من اللبن البودرة و الدقيق في وعاء على النار و يقلب بشكل مستمر حتى يصبح قوامها سميكا ثم تضاف القشطه مع الإستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ثم يضاف ماء الزهر و يرفع الإناء من على النار و يترك جانبا حتى يبرد تماما.

خامسا: في كل مربع من المربعات توضع ملعقة من خليط الحشو ثم تغلق العجينه على الحشو بحيث تكون اسطوانية الشكل ثم توضع في طبق التقديم و تزين بالفسدق المجروش و تقدم.

شاركها |

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *