التخطي إلى المحتوى
كريم كراميل
كريم كراميل

كريم كراميل , يعتبر الكريم كراميل من إبداعات المطبخ الفرنسي الشهيرة، و يتكون بشكل أساسي من البيض و اللبن الحليب، لذلك فهو يعتبر وجبة مغدية للأطفال، كما أنه سهل الهضم، و يقوم بإمداد الجسم بالعديد من العناصر التي يحتاجها مثل البروتين و الكالسيوم و الصوديوم، و يتميز الكريم كراميل بقوامه الكريمي و طعمه الشهي المميز، و يمكننا أن نقوم بإعداده في المنزل عن طريق إتباع الخطوات الآتية

مقادير كريم كراميل :

  • 2 كوب لبن حليب دافئ
  • 6 بيضات حجم كبير
  • كوب سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كريم كراميل :

أولا: لعمل الكراميل نقوم بوضع ملعقتين كبار من السكر مع ملعقتين ماء في إناء صغير على نار هادئة حتى يتحول لون السكر إلى بني غامق ثم نقوم بوضعه في القالب المخصص لعمل الكريم كراميل و نتركه جانبا حتى يبرد.

ثانيا: يخفق البيض و الفانيليا مع ربع كوب سكر في الخلاط الكربائي ثم نضيف عليهم اللبن الحليب و نضربهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.

ثالثا: نقوم بسكب الخليط على الكراميل و نقوم بإستخدام مصفاه للتخلص من الرغوه ثم يوضع القالب في حمام مائي و يدخل فرن متوسط الحرارة لمده تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة للتأكد من تمام النضج.

رابعا: يترك قالب الكريم كراميل حتى يبرد تماما ثم يدخل الثلاجة و يترك ليلة كاملة و يقدم بارد.

شاركها |

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *