التخطي إلى المحتوى
كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر من الحلويات التي يعود أصلها إلى المطبخ الخليجي، و تتكون من طبقتين الأولى هي الكريم كراميل و الثانية كيكة فانيليا او شيكولاته على حسب الرغبة، و يطلق عليها قدرة قادر لأنها عند التحضير تكون كل المكونات سائلة و مختلطة مع بعضها و لكن عندما تنضج و تخرج من الفرن نجد أنها تحولت إلى طبقات منظمة فوق بعضها، و تحضّر كيكة قدرة قادر بالطريقة التالية :

المقادير :

  • 1 كوب سكر للكراميل

للكريم كراميل:

  • 2 كوب لبن
  • 5 بيضات
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

للكيكة:

  • 2 بيضة
  • 1 كوب سكر بودره
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 كوب لبن حليب

طريقة عمل كيكة قدرة قادر :

اولا: لعمل الكراميل نضع كوب السكر في صينية متوسطة الحجم على نار هادئة حتى يذوب تماما يتحول لونه إلى الذهبي ثم نرفعه من على النار.

ثانيا: لعمل طبقة الكريم كراميل نقوم بخلط البيض و اللبن و السكر و الفانيليا في الخلاط ثم نسكبها على الكراميل.

ثالثا: لعمل الكيكة نضرب الزيت مع السكر في الخلاط جيدا ثم نضع عليهم البيض و الفانيليا و نضرب مره أخرى ثم الدقيق و البكينج باودر و اللبن و نضرب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نسكبها في الصينية على خليط الكريم كراميل.

رابعا: نضع الصينية في حمام مائي و ندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة كاملة أو حتى التأكد من تمام النضج ثم نخرجها من الفرن و نتركها قليلا لتهدأ ثم نقوم بقلبها و ندخلها الثلاجة و تقدم باردة.

ملاحظة :

لعمل طبقة الكيكة بالشيكولاتة نقوم بوضع كوب إلا ربع دقيق و ربع كوب كاكاو خام بدلا من وضع كوب دقيق كامل.

شاركها |

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *