البعض منا يخصص ميزانية خاصة بالحمية الغذائية التي يمارسها حيث أن نسبة منهم قد يتناولون أطعمة ليست صحية ومكلفة , ولكن يوجد العديد من الأطعمة الصحية التي لا تكلف أموال كبيرة والتي تساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية و فقدان الوزن عند تناولها ومنها وجبة طبق الفلفل والبيض التي سوف نتحدث عن طريقة تحضيرها في هذا المقال .

طريقة تحضير وجبة الفلفل مع البيض
طريقة تحضير وجبة الفلفل مع البيض

وجبة الفلفل والبيض :

يعود أصل هذه الوجبة إلى دولة تركيا حيث تدعا هناك ( منيمن ) وهي من الوجبات الصحية التي أثبتت فاعليتها في حرق السعرات الحرارية داخل جسم الإنسان وبالتالي فقدان الوزن .

  • سعراتها الحرارية :
  • تحتوي على 12 جرام من البروتين .
  • تحتوي على 12 جرام من الكربوهيدرات .
  • تحتوي على 15 جرام من الدهون .
  • تحتوي على 3 جرام من الألياف .
  • تحتوي على 9 جرام من السكر .
  • تحتوي على 39 جرام من الملح .

 

طريقة تحضيرها :

  • المكونات :
  • زيت زيتون ( زيت طهي في حالة عدم توافره ) .
  • بصلة كبيرة .
  • واحد من كلا من : فلفل أخضر وفلفل أحمر وفلفل أصفر .
  • 2 فلفل احمر حار .
  • ا طماطم .
  • نصف معلقه من السكر ( إختياري ) .
  • حزمة بقدونس .
  • ربع كوب من لبن الزبادي .
  • 2 فص توم مفروم .
  • 2 بيضة .
  • كمون .
  • خطوات التحضير :
  • تقطيع الفلفل الحار والعادي والبصل والبقدونس والطماطم إلى مكعبات صغيرة وشرائح
  • وضع مقلاة على النار وعند إرتفاع حرارتها نضع معلقه من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن .
  • بعد ذلك نضع البصل في المقلاه ثم الفلفل الحار مع التقليب حتي يصبح لون المكونات شفاف .
  • بعد ذلك نضيف الطماطم ثم السكر مع التقليب بعد ذلك نتركها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمتص جميع السوائل بها  .
  • بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الإسود والكمون وقد يفضل إضافة الزنجبيل والقرفة إليها .
  • بعد ذلك نستمر في التقليب بإستخدام معلقة خشبية مخصصة لذلك .
  • بعد ذلك نحضر البيض بعد أن نقوم بتفريغ أماكن لوضع البيض بها وبعد ذلك نكسر البيض بداخل تلك الأماكن ويكون على حسب الرغبة ثم بعد ذلك يتم تركها على النار أو القيام بوضعها في الفرن .
  • بعد ذلك نقوم بوضع اللبن الزبادي مع الثوم بشكل جيد ثم نتناوله مع وجبة البيض مع الفلفل الإسود بعد إستوائها وقد يفضل وضع مكعبات البقدونس المقطعه على كوب اللبن مع الثوم .