إن فوائد الأعشاب والنباتات في كافة المجالات لا تعد ولا تحصى حيث لا غنى عنها في الطب والأمور العلاجية، فبالرغم من هذا التطور الكبير الذي وصلنا إليه في عصرنا الحالي إلا إنها تعد أساس في معظم الصناعات التجارية وكغذاء أيضا للإنسان والحيوان، ويعد الجرجير أحد تلك النباتات المتعددة الفوائد وهو عبارة عن نبات ورقي أخضر اللون له أوراق ريشية صغيرة وطعمه حريفي أو فلفلي لكونه يحتوي على الجليكوإيرن.

يمكن تصنيف الجرجير على إنه من الفصيلة الكرنبية التي تشمل الكرنب والقرنبيط والفجل وينتشر على نطاق واسع حيث يتواجد في معظم إنحاء العالم ولكنه إقل انتشارا في شمال إفريقيا وأوروبا والأمريكيتين.

فوائد الجرجيرتعرف عليها
فوائد الجرجير تعرف عليها

العناصر الغذائية المكونة له:

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والماغنيسيوم والصوديوم  بالإضافة إلى إنه يتميز بقلة سعراته الحرارية.

فوائده:

يحمي من الإصابة بهشاشة العظام وتحفر الأسنان نظراً لإحتوائه على فيتامين K الضروري لصحة العظام.

يساعد على إدرار البول.

ييسر عملية الهضم.

يستخدم كملين طبيعي في حالات الإمساك المزمن.

يستخدم كمقوي جنسي ويساعد على الممارسات الجنسية ويطيل من فترة الجماع.

ماؤه وبذوره يساعدان على التخلص من النمش والبهاق.

أكله يساعد على تنقية الدم والتخلص من السموم الضارة.

الجرجير ومقاومة الإلتهابات

يساعد على مقاومة الإلتهابات حيث إستخدمه العرب قديماً لهذا الغرض.

يعمل على منع نزيف اللثة وتقويتها وتثبيت الأسنان.

يستخدم لعلاج نزلات البرد والأمراض الصدرية.

يعمل كمذيب للبلغم.

يساعد على تسكين آلام المفاصل والروماتيزم.

الجرجير والتخلص من الصلع

يستخدم عصيره في التخلص من الصلع.

يساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية لدى النساء.

يساعد على تسهيل عملية إفراز المرارة.

يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين.

يساعد على نمو عضلات الجسم وإكسابها قوة.

يساعد في منع تضخم الغدة الدرقية نظراً لإحتوائه على اليود.

يساعد على زيادة تركيز النظر لدى الإنسان.

يساهم في علاج مرض الأسقربوط.

الليمون والتخلص من السموم الضارة

يساعد على تخليص الجسم من السموم الضارة.

يعمل على تنظيف المعدة والأمعاء.

يطور من أداء الجهاز المناعي بسبب إحتوائه على فيتامين ج وعلى النحاس.

يساعد على الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن من أداء الأوعية الدموية.

لأن سعراته الحرارية قليلة والمواد المغذية به كثيرة فإنه يساعد على التخلص من السمنة وخفض الوزن.

يساعد على الوقاية من مرض السرطان.

يستخدم في علاج النقرس أو داء الملوك.

يساعد على خفض نسبة السكر في البول.

يستخدم في علاج أمراض الكلى والكبد.

يستخدم كفاتح للشهية.

الجرجير وحماية العينين

يساعد على حماية العينين من الإصابة بالأمراض عند التقدم في العمر.

يفضل أن تتناوله الحامل لإحتوائه على عناصر مغذية لها وللجنين كما إنه يحميها من الغثيان.

يساعد على إدارة الحليب بالنسبة للأم المرضع.

يعمل على إبطاء إمتصاص السكر في المعدة بعد تناول الطعام.

يساعد على الوقاية من مرض نقص فيتامين سي.

يعمل على تنظيف رئة المدخنين وحمايتهم من الإصابة بسرطان الرئة والمرئ.

يعد منشط للحمل.

الجرجير وتفتيت الحصوات

يساعد على تفتيت الحصوات.

يحمي الجلد من التشققات.

يحفز من إفراز الغدد اللعابية.

يساعد في التخلص من الكوليسترول الضار ويزيد الكوليسترول الجيد وهو ما يساعد على خفض معدل  السكر بالدم و يفيد مرضى السكر.

يستخدم في علاج تساقط الشعر من خلال مزج عصيره مع كحول وملعقة ماء ورد وتدليك فروة الرأس به يوميا لمدة أسبوعين ثم غسل الشعر.

يستخدم لعلاج الحروق الشمس حيث يتم تقطيع حزمتين منه مع ملعقة زيت زيتون ويصفى ويستخدم للعلاج.

موانع إستخدامه:

قد يسبب تكون حصوة بالكلى إذا تم تناوله بكثرة نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من حمض الأكساليك.

يفضل الإمتناع عنه لمرضى الغدة الدرقية.

قد يسبب حرقة في المثانة بسبب إحتوائه على مواد حريفة.

يفضل عدم تناوله للأطفال أقل من 4 سنوات لإحتوائه على نسببة كبيرة من اليود.

يفضل ألا تسرف الحامل في تناوله لإنه قد يسبب الإجهاض.

على مرضى قرحة المعدة والمصابين بأمراض بالكلى عدم الإسراف في تناوله حتى لا يسبب مشكلات لهم.