طريقة تحضير قراقيش اليانسون
طريقة تحضير قراقيش اليانسون

طريقة تحضير قراقيش اليانسون

الحلويات الشرقية من ألذ واشهى الحلويات المفضلة كثيرا لدى جميع الأشخاص وتعد القراقيش من الحلويات اللذيذة والشهية التي يحبها الجميع سواء كبار أو صغار لذا نقدم لك اليوم طريقة تحضير قراقيش اليانسون والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .

المقادير المطلوبة

2 كوب من الدقيق .

كوب من السميد .

2 معلقة صغيرة من حبة البركة .

ربع كوب من اليانسون المطحون .

ربع كوب من الشومر المطحون .

ربع معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا .

نصف كوب من زيت الزيتون .

كوب ماء .

زيت ذرة للقلي .

خطوات التحضير

في وعاء الخلاط يتم وضع الدقيق واليانسون والسميد والشومر وبيكربونات الصودا وحبة البركة وزيت الزيتون وبعد ذلك يتم تثبت مضرب العجن ثم يتم تشغيل الخلاط لتختلط المكونات معا وبعد ذلك يتم إضافة المياه ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلين على عجينة متماسكة .

وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجينة الناتجة بحجم البيضة ثم تشكل على هيئة حبل بعرض 1 سم وسمك ½ سم ثم يقطع الحبل إلى قطع صغيرة الحجم بطول 4 سم .

ثم يتم إمساك قطعة العجينة بين الأصابع ثم تلف على شكل حلزوني ثم توضع في طبق .

وبعد ذلك يتم وضع القطر في طبق عميق ثم يترك جانبا .

وبعد ذلك في مقلاة عميقة يتم وضع زيت الذرة بحيث يكون إرتفاع الزيت 2 سم ثم يتم تسخينه على نار متوسطة .

ثم يتم إسقاط قطع القراقيش في الزيت حتى تتمتلئ المقلاة ثم يتم الإنتظار حتى تطفو القراقيش على سطح الزيت ثم يتم تقليب القراقيش بواسطة إسخدام معلقة ذات ثقوب حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح .

وبعد ذلك يتم إخراج القراقيش من الزيت وتوضع مباشرة في القطر ثم تقلب لعدة ثواني وبعد ذلك تنقل إلى طبق التقديم .