ترغب كل ربة منزل في تحضير أشهى وألذ الأصناف والأكلات لأسراتها , لذا نقدم لك سيدتي اليوم نصائح رائعة للكيك والمخبوزات والحلويات , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القادمة:

نصائح هامة جدا عند إعداد الكيك والمخبوزات والحلويات
نصائح هامة جدا عند إعداد الكيك والمخبوزات والحلويات

نصائح مهمة للكيك والمخبوزات والحلويات

نصائح لخبز الكيك

مما لا شك فيه أن الكيك الجيد واللذيذ يبدأ من الخلط أي ترتيب الخلط وطريقة الخلط , طريقة التقليب في إتجاه واحد كي يخل الهواء .

 

معرفة الفرن ودرجة الحرارة :

إحرصي على معرفة درجة حرارة فرنك كي لا تقومين بخبز الكيط على درجة حرارة عالية مما يتسبب في إحتراقه أو درجة أقل تتسبب في إفساد الكيك .

 

إختيار حجم الصينية :

إحرصي على اختيار صينية بحجم مناسب لخبز الكيك كي لايكون الكيك عاليا ويخرج من الصينية .

 

اختيار نوع مناسب من الدقيق :

إحرصي على اختيار نوع مناسب من الدقيق حيث أن نوعية الدقيق قد تفسد كل شيء , فيوجد دقيق مناسب للبيتزا ودقيق مناسب للكيك .

 

قياس الدقيق بالوزن والسوائل بالمعيار :

يجب أن يكون لديك ميزان حيث أنها الطريقة الفضل والأدق لقياس المواد الجافة , أما الكوب يستخدم في قياس السوائل .

 

نصائح لخبز الفطائر والمعجنات

عدم استعمال البيض البارد:

عليك إخراج البيض قبل استعماله بربع ساعة .

 

الحرص على قياس الدقيق بصورة صحيحة:

فقط قومي بقياس الدقيق بالوزن أو بالمعلقة ولا تقومين بقياسه بالكوب .

 

استعمال فرشاة الدهن:

احرصي على إستعمال فرشاة الدهن عند قيامك بدهن الزبدة في قاع صينية الخبز .

 

وضع المخبوزات في مكان مناسب في الفرن :

لا تقومي بوضعها على مقربة كثيرا من النار ولا بعيدة كثيرا عنها حيث أن الرف الأوسط يعد مناسبا كثيرا عند عملية الخبز .