يعد السمك المشوي من الآكلات الخفيفة والشهية والرائعة والمفضلة لدى الجميع , وكثير من ربات البيوت يرغبون في تحضيره في المنزل بأنفسهن , لذا نقدم لك سيدتي اليوم أسرار تتبيلة السمك المشوي الرائعة , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .
أسرار تتبيلة السمك المشوي:
قومي بغسل السمك البلطي أو البوري أو الماكريل جيدا وبعد ذلك حضري التتبيلة التالية :
المقادير المطلوبة لتحضير تتبيلة السمك المشوي :
كزبرة خضراء أو جافة , كمون .
ملح وفلفل أسود .
ثوم , وليمون , فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة .
شبت وكزبرة خضراء وبقدونس .
خضراوات مقطعة إلى شرائح ” بصل , طماطم , جزر , فلفل ملون ” .
وبعد قيامك بغسل السمك بالمياه والخل والملح والدقيق قومي بوضع التتبيلة داخل السمك ثم قومي بشق اللحم دون تقطيعه كاملا , وبعد ذلك قومي بوضع التتبيلة به ثم قومي بإاضفة بعض الخضراوات المقطعة مثل الطماطم والبصل والجزر .
وبعد ذلك قومي بلف السمك بواسطة ورق الفويل ثم قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة عالية , ثم قويم بوضع فحمة مشتعلة في صينية السمك ثم قومي بتغطيتها قليلا كي يكتسب السمك طعم الشواء اللذيذ والشهي .
وهذه التتبيلة تصلح أيضا لتحضير السمك المقلي دون وضع الخضراوات .
