التخطي إلى المحتوى
بسكويت النشادر
بسكويت النشادر

بسكويت النشادر هو أحد انواع البسكويت التي يتم تحضيرها للإحتفال بعيد الفطر المبارك، وهو عبارة عن أصابع من البسكويت والتي يتم تحضيرها بإستخدام النشادر من ضمن مكوناتها الأساسية، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت النشادر بالطريقة الأصلية، وذلك من خلال الخطوات الآتية

مقادير بسكويت النشادر :

  • 1/2 كوب زبدة لينة
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة نشادر
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة لبن حليب
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل بسكويت النشادر :

أولا: في إناء عميق يتم خفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي ثم توضع البيضة والنشادر والفانيليا على الخليط مع الإستمرار في الخفق.

ثانيا: يخلط الدقيق مع البكينج باودر ويوضع على الخليط السابق ثم يوضع اللبن مع الخفق المستمر.

ثالثا: يوضع خليط البسكويت في كيس الحلواني مع مراعاة أن يكون الكيس سميكا حتى لا ينقطع ويتم عمل أصابع من العجينة في صينية بها ورق زبدة مع مراعاة ترك مسافات بين الأصابع وبعضها.

رابعا: تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لون الأصابع ذهبي فاتح ثم تخرج من الفرن.

ملحوظة:

1 – يتم تجربة العجينة بوضع إصبعبن من العجينة فقط في الفرن.

2 – لابد أن تكون ملعقة النشادر ممسوحة وليست هرمية.

3 – للحفاظ على البسكويت مقرمش يوضع في علبة محكمة الإغلاق.

4 – من الممكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة الذائبة.

5 – لعمل البسكويت بالشوكولاتة يتم إستبدال ملعقتين من الدقيق بملعقتين من الكاكاو الخام.

شاركها |

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *